Maria
Muy bueno
Clearspring organic unpasteurised mugi miso (barley, glass jar), 300 g
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- Orgánico / Ecológico
- No pasteurizado
- Fermentado
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Product values
-
Organic
Miso de cebada ecológico no pasteurizado Clearspring, elaborado con habas de soja entera y cebada fermentada. Producido en Japón. 300g.
El Mugi Miso Bio de Clearspring es una pasta fermentada de origen japonés elaborada a partir de habas de soja entera (36%) y cebada fermentada (30%) de cultivo ecológico, sal marina y agua. A diferencia de otros misos del mercado, este producto es no pasteurizado, lo que preserva sus cultivos vivos de fermentación natural. Producido en Japón con soja y cebada de origen no UE bajo estrictos estándares de agricultura ecológica. Su sabor profundo y umami lo convierte en un ingrediente versátil ideal para sopas, aliños, marinadas y salsas. Presentado en un práctico tarro de cristal de 300g, reutilizable y respetuoso con el medio ambiente.
Properties
- Orgánico / Ecológico
- No pasteurizado
- Fermentado
- Elaborado con soja entera
- Producido en Japón
Details
- Origin
- Producido en Japón con soja y cebada de origen no UE.
- Format
- 300g
- Storage
- Conservar en un lugar fresco y oscuro. Refrigerar una vez abierto y utilizar en 6 meses.
Frequently asked questions
¿Qué es el Mugi Miso y en qué se diferencia de otros tipos de miso?
El Mugi Miso es una pasta fermentada japonesa elaborada principalmente con soja y cebada (mugi en japonés). A diferencia del shiro miso (blanco, elaborado con arroz) o el hatcho miso (solo soja), el mugi miso tiene un sabor más suave y ligeramente dulce, con notas terrosas propias de la cebada.
¿Por qué la tapa del tarro puede abultarse?
Al ser un producto no pasteurizado con fermentación activa, los microorganismos vivos pueden generar gases que provocan que la tapa se abombe ligeramente. Esto es completamente normal y el producto sigue siendo seguro para consumir.
¿Puedo ver moho blanco en la superficie del miso?
En contacto con el aire pueden aparecer pequeñas levaduras blancas de fermentación. Es un proceso natural en productos fermentados no pasteurizados. Simplemente retire esa pequeña capa y el resto del producto es perfectamente apto para el consumo.
¿Cómo debo conservar el miso una vez abierto?
Una vez abierto, debe refrigerarse y consumirse en un plazo máximo de 6 meses. Antes de abrirlo, consérvelo en un lugar fresco y oscuro.
¿Este producto es apto para veganos?
Los ingredientes visibles en la etiqueta (habas de soja, cebada fermentada, sal marina y agua) son de origen vegetal, por lo que es compatible con una dieta vegana. No obstante, no se aprecia un sello vegano oficial en el etiquetado.
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Opinions of Clearspring organic unpasteurised mugi miso (barley, glass jar), 300 g
Azucena
Muy sabroso, no lo había probado antes y me ha gustado para darle sabor a salsas y guisos
Michael
perfecto para sopa con un sabor muy intenso
Irene Asuncion
Nos ha encantado. Mucho más delicado que el de solo soja. Tarro de cristal y no pasteurizado. Perfecto. Aroma agradable.
MIGUEL
Si estás acostumbrado a saborizantes artificiales igual te resulta con poco sabor. La realidad es que está delicioso. Una buena manera de incrementar la ingesta de fermentados
